فرصة وظيفية شاغرة !! المسمى الوظيفي: شيف عام (Executive Chef) • القطاع: المطاعم / Fine

فرصة وظيفية شاغرة !!

المسمى الوظيفي: شيف عام (Executive Chef)

 • القطاع: المطاعم / Fine Dining

 • نوع المطبخ: شرقي وغربي

 • موقع العمل: بغداد

 • نوع العمل: دوام كامل – On-site

 • ساعات العمل: 10 ساعات يومياً

 • الراتب: 2000 – 3000 دولار

الهدف من الوظيفة:-

نبحث عن شيف عام محترف لقيادة العمليات داخل المطبخ في مطعم فاين دايننغ، يمتلك خبرة قوية في تقديم الأطباق الشرقية والغربية، وقادر على تقديم تجربة طعام مميزة مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والتنظيم.

المهام الرئيسية

 • الإشراف على جميع عمليات المطبخ اليومية.

 • إعداد وتطوير قوائم الطعام بما يتناسب مع هوية المطعم (شرقي وغربي).

 • ضمان جودة الأطعمة من حيث الطعم والتقديم والمعايير الصحية.

 • إدارة فريق المطبخ (تدريب، توزيع مهام، تقييم أداء).

 • مراقبة التكاليف وتقليل الهدر وتحسين كفاءة التشغيل.

 • الالتزام بتطبيق معايير السلامة والصحة الغذائية.

 • التنسيق مع الإدارة وقسم المشتريات لتوفير المواد الأولية.

 • الحفاظ على ثبات جودة الأطباق والمعايير التشغيلية.

المؤهلات

 • خبرة لا تقل عن 5–8 سنوات في مجال الطهي، ويفضل في مطاعم فاين دايننغ.

 • خبرة قوية في المطبخ الشرقي والغربي.

 • مهارات قيادية عالية وقدرة على إدارة فريق.

 • معرفة ممتازة بإدارة المطبخ ومعايير السلامة الغذائية.

 • القدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على جودة عالية.

التقديم

يرجى إرسال السيرة الذاتية إلى:

Ibrahimeng1998@gmail.com

Ibrahim.mohammed@jorshacos.com

او على رقم الواتساب 

07880008804 

مع ذكر شيف عام (Executive Chef) في عنوان الرسالة.