🚨 إعلان وظيفي تعلن إحدى المنشآت عن حاجتها إلى تعيين: مدير مطعم وتشغيل (Restaurant

🚨 إعلان وظيفي

تعلن إحدى المنشآت عن حاجتها إلى تعيين:

مدير مطعم وتشغيل (Restaurant Operations Manager)

📍 مكان العمل: بغداد

المهام الرئيسية:

* إدارة وتشغيل المطعم والإشراف على سير العمل اليومي.

* الإشراف على إعداد وتقديم وجبات الموظفين والوجبات الخاصة (VIP) وفق أعلى معايير الجودة.

* إدارة المطابخ والتنسيق بين جميع أقسام التشغيل لضمان انسيابية العمل.

* الإشراف على عمليات الاستلام المخزني، الجرد، ومتابعة المخزون.

* ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والجودة.

* إعداد جداول العمل وإدارة فرق الطهاة، المشرفين، وموظفي الخدمة.

* متابعة جودة الوجبات ومعالجة أي ملاحظات أو تحديات تشغيلية.

* تقديم تقارير دورية للإدارة والعمل على تطوير الأداء ورفع كفاءة التشغيل.

المؤهلات المطلوبة:

* خبرة لا تقل عن (3-5) سنوات في إدارة المطاعم أو مطاعم المنشآت (Industrial Catering).

* شخصية قيادية قوية وقادرة على إدارة فرق عمل متعددة.

* خبرة في إدارة المطابخ المركزية أو مطاعم تقديم وجبات الموظفين.

* خبرة في الاستلام المخزني، الجرد، وإدارة المواد الغذائية.

* قدرة عالية على التخطيط والتنظيم والعمل تحت ضغط.

* يفضل من لديه خبرة في إدارة خدمات الضيافة والوجبات الخاصة (VIP).

📩 للتقديم: يرجى إرسال السيرة الذاتية (CV) مع كتابة “مدير مطعم وتشغيل” في عنوان الرسالة 

07822113388